@article{oai:shotoku.repo.nii.ac.jp:00000445,
 author = {古橋, 優子},
 journal = {岐阜聖徳学園大学短期大学部紀要, Bulletin of Gifu Shotoku Gakuen University Junior College},
 month = {Feb},
 pages = {23--40},
 title = {短大生の基本調理に関する知識および技術の習得状況 -非食物系学生への食教育内容の検討に向けて-},
 volume = {47},
 year = {2015},
 yomi = {フルハシ, ユウコ}
}